Inspiré des pommes de terre tranchées de Patricia qui avaient l'air sensationnelles !

  • 4 pommes de terre adaptées
  • 200 gr kaiser / bacon
  • 100 gr de fromage delaco "Sofia"
  • une tasse de sauce tomate ou de jus
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • quelques brins d'aneth
  • épices au goût : romarin, sel, piment en poudre, basilic

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Éventails de pommes de terre :

Nous coupons les pommes de terre en tranches, près de leur base, en prenant soin de ne pas les couper du tout. Mettez des tranches de bacon/kaiser entre les encoches, assaisonnez-les au goût, saupoudrez d'un peu d'huile d'olive et enfournez pour 20-30 minutes. Nous les sortons et les graissons avec la sauce / le jus de tomate et les laissons cuire autant qu'ils dorent bien. À la sortie du four, nous saupoudrons de fromage râpé et d'aneth finement haché. On le sert tiède, tel quel ou en garniture ! Bon appétit!


Pommes de terre accordéon

Vous tomberez instantanément amoureux de ces pommes de terre accordéon! Il est facile à préparer et c'est une recette très bon marché, adaptée à ceux qui jeûnent.
La recette est basique, l'huile peut être remplacée par du beurre et vous pouvez ajouter de l'ail ou des herbes au goût.
Une autre option savoureuse est celle dans laquelle vous tranchez la pomme de terre plus épaisse et ajoutez des tranches de kaizer et de fromage dans l'ouverture.


Ingrédients soupe de pommes de terre à l'estragon - recette à jeun

  • 1 kg de pommes de terre conseillées en salade et frites (non farineuses)
  • 100 grammes d'oignons
  • 1 poivron (facultatif)
  • 100 grammes de carottes
  • 50 grammes de céleri (et/ou racine de persil, panais)
  • 30 ml d'huile
  • 300 grammes de tomates sans peau, dans leur propre jus (en conserve) ou bouillon ou passata
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux aromatisé
  • sel et poivre
  • 1 bouquet de persil frais
  • 2-3 brins d'estragon frais
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre à l'estragon

Préparation - recette vidéo

J'espère que ma recette vous a plu et que vous la mettrez en pratique ! Plus c'est simple et rapide, plus c'est savoureux. Avec peu de calories/portion, on peut obtenir un complément sans remords !

À propos de l'eau LaFantana

Concernant l'eau utilisée pour la recette de la soupe de pommes de terre à l'estragon, je détaille celles évoquées dans le clip : dans le quartier où j'habite, l'eau du réseau a une très forte odeur de chlore. En plus de cela, ce n'est souvent pas très clair et c'est assez dur. C'est un véritable défi de conserver l'apparence des appareils sanitaires, car l'eau les tache et les détruit. Je suis convaincu que ce problème est commun à beaucoup d'entre nous. Pendant des années, j'utilise donc l'eau du robinet uniquement pour me laver, et pour boire et cuisiner, j'utilise de l'eau en bouteille.

Récemment, j'ai découvert le conteneur réutilisable LaFantana de 8 litres. C'est très avantageux, car :

  • l'eau vient chez nous, nous n'avons pas à la porter quand nous faisons nos courses
  • nous commandons en ligne et les gens de LaFantana viennent avec des conteneurs pleins et récupèrent les vides :
  • cela signifie que moins de PET seront générés, dont nous savons également qu'ils sont libérés partout, polluant l'environnement. Pour la cuisson de la recette de soupe de pommes de terre à l'estragon, nous avons utilisé de l'eau du récipient LaFantana de 8 litres, que vous pouvez commander en ligne, ici : www.magazin.lafantana.ro.

J'espère que vous trouverez ces informations utiles et je vous attends avec des impressions après avoir préparé la recette !


Instructions:

  1. Mélanger tous les ingrédients, sauf les oignons verts et le beurre réservé, dans un robot culinaire et mélanger à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Chauffer les 3 cuillères à soupe de beurre restantes dans une poêle moyenne à feu moyen.
  3. Façonner la pâte en petites boules, puis les aplatir en un disque d'environ 3 pouces.
  4. Ajouter deux ou trois grilles à la poêle, en les appuyant avec une spatule.
  5. Faire frire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Garnissez avec l'une des deux garnitures et dégustez!

La saison des fêtes regorge d'aliments traditionnels, tels que les cannes de bonbon, chocolat chaud et . latke ? Si vous n'avez pas essayé cet aliment de base de Hanoucca, il est temps d'ajouter ma recette de flocons de patate douce à votre liste de décembre.

Qu'est-ce qu'un Latke ?

Les latkes sont un délicieux apéritif juif, mais ils ont une longue histoire derrière eux. La légende raconte que Judith était une figure biblique qui a entendu que le général Holopherne avait été emmené dans la ville pour détruire les Juifs. Au lieu de se laisser aller, Judith a pris du fromage salé et du vin de la tente d'Holopherne et l'a fait manger et boire. Il s'est réveillé ivre et s'est endormi, donnant à Judith une chance de lui couper la tête et de le présenter au reste de son armée. Ils sont devenus si effrayés qu'ils ont fui la ville, laissant les Juifs faire la fête.

Initialement, les latkes étaient fabriqués à partir de fromage à pâte molle, comme un nœud de fromage salé que Judith servait au général. Dans les climats plus chauds, les Juifs font souvent des tartes à la ricotta. Parce que les aliments frits et les produits laitiers sont tous deux courants dans la cuisine juive, les latkes sont devenus une partie importante de la cuisine de Hanoucca.

Ce n'est que dans les années 1800 que les galettes de pommes de terre sont devenues populaires. Les pommes de terre ont été bon marché à cultiver en Europe de l'Est et, avec l'abondance de légumes, sont devenues l'ingrédient principal des serrures. Finalement, il s'est répandu dans les cultures juives du monde entier, et aujourd'hui, il n'était pas difficile pour vous de trouver une fête de Hanoukka qui n'incluait pas le latk de pomme de terre.


Un snack de pommes de terre phénoménal, prêt en quelques minutes & # 8211 une recette pour les paresseux !

Les crêpes de pommes de terre paresseuses sont un régal parfait pour le petit-déjeuner. À partir des ingrédients les plus simples et en un temps record, vous obtenez un plat satisfaisant, rosé et parfumé. Ces crêpes sont beaucoup plus moelleuses, plus fines et plus savoureuses que le bacon. Servez-les avec de la crème ou votre sauce préférée et surprenez vos proches avec un délice spécial.

INGRÉDIENTS

& # 8211 3 pommes de terre (environ 400 g)

& # 8211 huile végétale pour la friture

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Passez-les dans la grande râpe. Il n'est pas nécessaire d'égoutter le jus.

2. Dans un bol, mélanger les pommes de terre râpées avec les œufs, du sel et du poivre noir au goût.

3. Mettez une casserole d'huile sur le feu. Versez une portion de pommes de terre dans la poêle bien chauffée et étalez-la sur toute sa surface.

4. Faites frire chaque crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vous obtiendrez 3-4 crêpes. Servir chaud.


Tortilla de pommes de terre

Les Espagnols fabriquent cette nourriture, qui est aussi bonne qu'un en-cas, en couverture ou en plat principal (ou en accompagnement d'un plat principal) de pommes de terre crues qu'ils font frire dans l'huile après les avoir coupées en cubes. J'ai un peu simplifié la méthode en essayant d'une part d'utiliser moins d'huile et d'autre part de perdre moins de temps à cuisiner. Bien sûr, je voulais que cela reste un plat savoureux avec la même texture que l'original. En conclusion, nous avons commencé avec quelques pommes de terre bouillies dans leur peau puis les avons nettoyées (vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les utiliser le lendemain, par exemple).

Donc les pommes de terre. Bouilli mais pas trop dur.

Oeufs avec une pincée de sel et un peu de persil. Et un peu de poivre, parce que j'aime ça.

D'un piment j'en ai utilisé juste assez pour remplir une cuillère à café et d'un oignon seulement la moitié. Tranches de côtes, entières, juste coupées en plus petits morceaux.

J'ai mis les côtes levées, les oignons et les poivrons dans une poêle arrosée d'huile. J'ai mis la poêle sur feu doux et j'ai attendu que les légumes ramollissent un peu.

J'ai aussi mis les pommes de terre et j'ai attendu qu'elles brunissent légèrement (environ 4 minutes), en les retournant toujours, à feu vif.

J'ai versé les œufs battus dessus.

J'ai pressé les pommes de terre pour qu'elles restent piégées dans l'œuf, j'ai allumé le feu doux et j'ai attendu deux minutes.

J'ai retourné la tortilla de l'autre côté avec une assiette.

Après qu'elle ait été cuite de l'autre côté (encore deux ou trois minutes à feu doux), j'ai sorti la tortilla de la poêle et l'ai laissée reposer un quart d'heure avant de la couper.

Au lieu de 20-25 minutes, j'en ai passé environ 10. A côté de la casserole, avec un résultat très similaire à l'original. Je dis que ça vaut le coup.


Pommes de terre en éventail avec du fromage et du beurre

Hier soir, j'ai pris le rôle de & # 8220cooker & # 8221 au sérieux et avec mon aide en tant que cuisinier, j'ai cuisiné deux délicieuses recettes.

L'un d'eux est celui que je présente maintenant.

Les pommes de terre en éventail sont un aliment qui se prépare très rapidement, cette recette est utile quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Les pommes de terre en éventail ne peuvent pas être classées comme un aliment à haute valeur nutritionnelle, mais en raison du temps de cuisson court, elles peuvent vous aider à manger des aliments de moins bonne qualité tels que la restauration rapide. Cet aliment vous fournit également une quantité décente de calcium et de protéines.

Cependant, essayez de ne pas en manger plus de deux portions par semaine car il a une teneur élevée en glucides de mauvaise qualité.

Ingrédients pour 4 portions de pommes de terre éventail
& # 8211 1,2 -1,5 kg de pommes de terre allongées
& # 8211 40 grammes de beurre
& # 8211 75 grammes de fromage
& # 8211 légumes verts frais (je n'ai pas eu cette fois)
& # 8211 sare.

Comment préparer des pommes de terre en éventail
Épluchez une courge, râpez-la et séchez-la avec une serviette en papier. Cultivez les pommes de terre dans le sens de la longueur, en tranches, mais sans couper les tranches du tout.

Conseil: afin de ne pas couper complètement les tranches, une cuillère en bois peut être placée au bout de la pomme de terre. Après cela, coupez les tranches jusqu'à ce que la lame du couteau atteigne le manche de la cuillère en bois. De cette façon, les pommes de terre ne seront que coupées et resteront en un seul morceau.

Après avoir encoché les pommes de terre, préchauffer le four à 180 degrés C (chaleur moyenne pour ceux qui n'ont pas la température affichée dans le four).

Bien graisser un plat résistant à la chaleur avec du beurre. Placer les pommes de terre dans un bol et saupoudrer de sel et de beurre sur le dessus.

Mettez la plaque dans le four chaud (position 2-3 du four) et laissez reposer environ 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent presque molles.

Pendant ce temps, mettre le fromage sur la râpe.

Sortez les pommes de terre du four, saupoudrez-les de fromage et laissez au four encore 15 minutes, à couvert. Pendant ce temps, le fromage fond sur les pommes de terre et forme une croûte dorée.

À la fin, ajoutez les légumes verts finement hachés (si vous en avez) et servez chaud.

Coûts pour quatre portions
Les coûts pour quatre portions de pommes de terre fan sont d'environ 6-7 RON (prix de 2014).


3 recettes de pommes de terre farcies. Si vous vous ennuyez des plats habituels, nous vous recommandons ces recettes appétissantes !

Si vous vous ennuyez de la purée de pommes de terre commune ou des frites ou des pommes de terre à l'étouffée, essayez ces 3 recettes délicieuses et copieuses, qui transformeront les pommes de terre ordinaires en compositions culinaires originales, belles et parfaitement parfumées.

Dans toutes les recettes, la star culinaire est la pomme de terre, qui est combinée avec du fromage, des champignons, des légumes et d'autres produits, de sorte que vous obtenez au final des plats appétissants dignes de tous les éloges. Vous pouvez également servir ces plats sur la table de fête.

Expérimentez et régalez vos proches avec des plats sélectionnés !

1. BÉBÉ POMME DE TERRE

Ingrédients

- du beurre ou de l'huile de friture

Ingrédients pour la sauce

Méthode de préparation

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les. Épluchez un oignon et râpez-le avec une petite râpe, mélangez-le avec la masse de pommes de terre. Hacher finement l'autre moitié de l'oignon. Couper le bacon en carrés.

2. Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites revenir l'oignon, puis ajoutez le bacon et faites revenir 5 minutes. Ajouter la farine et une cuillère à soupe de crème sure à la masse de pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre au goût. Ajoutez ensuite l'oignon frit avec le bacon et mélangez.

Beurrer les moules à muffins et y déposer la purée de pommes de terre. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire le « baba » pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Préparez la sauce aux champignons et à la crème. Lavez les champignons et coupez-les. Faites chauffer la poêle avec de l'huile et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis versez le lait en un mince filet, ajoutez le reste de la crème et une pincée de sel. Lavez l'aneth, hachez-le finement et ajoutez-le à la sauce. Versez la sauce dans une assiette et posez dessus le « baba » doré, versez un peu de sauce dessus et déposez les tomates cerises coupées en quartiers.

2. BOUDDHA DE POMME DE TERRE

Ingrédients

- sel et poivre noir moulu

Méthode de préparation

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches, placez-les sur une serviette et séchez-les bien. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Râpe le fromage. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Assaisonner la moitié de la crème avec du sel, du poivre et de la muscade. Mettez les pommes de terre dans une forme, assaisonnez-les avec un peu de sel, versez 2 cuillères à soupe de crème sur le dessus et saupoudrez d'une couche de fromage.

3. Remplissez le formulaire avec des pommes de terre et continuez à les alterner avec de la crème, du fromage et des légumes verts. La dernière couche doit être en fromage. Versez 200 ml de crème sur le dessus et enfournez le pudding pendant 50 minutes.

4. Battre l'œuf et le reste de la crème, saler et poivrer. Sortez le moule du four, versez la sauce dessus et faites cuire le pudding encore 15 minutes. Servez le pudding en forme, vous pouvez le décorer de verdure.

3. POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS AU FOUR

Ingrédients pour 4 portions

- sel et poivre noir moulu

Méthode de préparation

1. Nettoyez les champignons, frottez-les avec une serviette humide et coupez-les en fines tranches. Épluchez un oignon, lavez-le et coupez-le en deux.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons, mélanger et cuire 5 minutes.

3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Épluchez l'ail, hachez-le finement et mélangez-le avec les pommes de terre.

4. Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez la moitié des pommes de terre dans la forme, placez l'oignon avec les champignons dessus, puis le reste des pommes de terre. Versez 100 ml de crème par dessus. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes.

5. Râpez le fromage. Retirer le papier d'aluminium, verser sur le reste de crème chaude (100 ml), saupoudrer de fromage et cuire encore 10 minutes.

6. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Laissez les pommes de terre refroidir un peu, puis coupez-les et saupoudrez d'aneth.


Recette originale de frites

Bonjour, chers gourmands, et bienvenue dans notre cuisine !

Avant de vous dire exactement comment préparer ces frites au four, vous devez savoir que c'est l'un des plats qui me convient le mieux et je l'ai fait au moins 50 fois jusqu'à présent.

Je vous garantis donc que notre recette de frites au four est 100% testé, amélioré et délicieux et, PRUDENT: addictif!

Si vous ne voulez pas échouer, nous vous conseillons d'utiliser exactement les ingrédients que nous utilisons également, car nous avons essayé toutes sortes de variantes et avec ces ingrédients, nous avons donné le coup.

Bien qu'il ne s'agisse pas nécessairement d'un aliment bon marché, c'est un plat que vous pouvez préparer lorsque vous avez des invités, que vous souhaitez surprendre agréablement.

De plus, c'est un fourrage et plein de protéines et de glucides, donc 100% nutritif !

Je t'invite à préparer ça avec moi recette originale de frites dans le four.


Crêpes de pommes de terre. Recette délicieuse et copieuse

Faire bouillir les pommes de terre épluchées et hachées dans de l'eau salée. Laisser reposer 10 minutes. Passer les pommes de terre semi-fermentées et ajouter le lait bouillant. Remuer et laisser refroidir un peu, selon retete.unica.ro. Ajoutez ensuite la farine, les œufs et le yaourt. Il doit en sortir une pâte épaisse qui peut être prise avec le polish. Dans très peu d'huile chaude, ajoutez de petites quantités de galettes de pommes de terre qui sont frites des deux côtés. Ils sont apportés à table avec une garniture, au goût, et de l'aneth finement haché.

Vous pouvez également essayer les crêpes dessert auxquelles vous êtes habitué. Nous vous proposons une recette spéciale pour Crêpes norvégiennes - Pannekaker.

- une tasse et demie de lait

- un quart de cuillère à café de sel 1

Mélanger les œufs avec le lait, à l'aide d'un mixeur. Ajouter la farine, le sel et le sucre et mélanger jusqu'à ce que tout devienne uniforme, selon tutktuk.ro. Faites chauffer une poêle à feu moyen et mettez-y un peu de beurre. Ajouter un quart de tasse du mélange et incliner la casserole pour couvrir le fond.

Cuire la crêpe jusqu'à ce que le dessus soit sec, environ 30 secondes. A l'aide d'une spatule, retourner soigneusement rincé. Cuire encore quelques secondes de l'autre côté, jusqu'à ce qu'il devienne brun. Placez-le ensuite sur une assiette et répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez terminé toute la composition.

Et une autre recette pour Crêpes, cette fois dans le four.

1 ou
60 ml de lait
30 gr de farine blanche
un peu de zeste de citron râpé
1/2 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de sucre vanillé
un peu de cannelle
sirop d'érable

Préchauffer le four à 220°C avec le moule dedans. Vous utiliserez une poêle de 15 cm qui passe au four, de préférence en fonte. Battez l'œuf avec le lait et un peu de zeste de citron râpé, selon e-retete.ro. Ajouter la farine et mélanger rapidement jusqu'à ce qu'elle ne soit plus visible. Ne le mélangez pas plus, même s'il a des grumeaux.

Ajouter le beurre dans la poêle et laisser au four jusqu'à ce que le beurre soit bien chaud. Sortez le moule du four et, à l'aide d'un pinceau en silicone, graissez les bords du moule avec du beurre. Mettez la pâte dans la poêle chaude et enfournez.

Cuire la crêpe pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient gonflés et bruns et que le centre soit également gonflé. Sortez la crêpe du four et saupoudrez-la de sucre en poudre mélangé à un peu de cannelle. Saupoudrer de sirop d'érable.


Vidéo: Étalez la purée de pommes de terre dans le plat! Une recette pour les amateurs de cuisine copieuse


Article Précédent

Alerte Nouvelle Invention : La « HAPIfork »

Article Suivant

Biscuits de Noël