Gruau irlandais à la mijoteuse

Il ne fait aucun doute que l'avoine coupée en acier a une saveur supérieure à la farine d'avoine instantanée, mais le temps de cuisson prolongé, l'agitation obligatoire et la casserole collante à nettoyer peuvent rebuter même les amateurs de farine d'avoine les plus fidèles. De plus, la farine d'avoine peut être gardée au chaud pour les lève-tard.

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Ingrédients

  • Aérosol de cuisson
  • 4 tasses de lait de soja à la vanille
  • 1 ¾ tasse de flocons d'avoine
  • ½ tasse de cerises séchées ou de raisins secs
  • ½ tasse plus 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 4 tasses d'eau, plus au besoin
  • ½ tasse de bleuets, pour la garniture (facultatif)
  • 1/3 tasse de pacanes hachées, pour la garniture (facultatif)

Instructions

Vaporiser une mijoteuse de 4 pintes d'enduit à cuisson. Mélanger le lait de soja, l'avoine, les cerises séchées, ½ tasse de sirop d'érable, le sel, le piment de la Jamaïque et 4 tasses d'eau dans la mijoteuse. Cuire à puissance maximale 2-4 heures.

Éteindre la mijoteuse et incorporer les 3 cuillères à soupe de sirop d'érable. Ajouter de l'eau au besoin pour obtenir l'épaisseur désirée. Servir garni de bleuets et de pacanes, si désiré.


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