Epluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans un peu d'huile.

Les saucisses et le fromage sont également coupés en morceaux et lorsque les courgettes sont à moitié cuites, elles sont également ajoutées à la poêle.

Battez séparément les œufs avec le sel et placez-les dans la casserole. Couvrir avec un couvercle pour coaguler les œufs sans retourner l'omelette


BON APPÉTIT!!!



Nous avons coupé les courgettes en lanières (j'avais préparé des tranches pour le pain).

Mettez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons émincés pendant une minute.Ajoutez les tranches de courgettes, salez et poivrez, couvrez et faites bouillir pendant environ 10 minutes pour ramollir un peu les courgettes, et quand elles sont prêtes, laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, graissez une plaque de 25 cm de diamètre avec un peu d'huile. Battez les œufs et mélangez-les avec la composition de potiron, puis transférez sur la plaque. Décorez de ciboulette ciselée et enfournez 25 minutes environ au four préchauffé.

Après qu'il ait un peu refroidi, nous pouvons le servir avec une salade. Bon travail et bon appétit !

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1. Lavez les courgettes et coupez-les en deux, puis nettoyez-les des graines avec une cuillère à café (creusez-les au centre).
2. Râpez les courgettes sur une grande râpe, puis frottez-les avec un peu de sel et laissez-les égoutter pendant 20-30 minutes.
3. Une fois que les citrouilles ont quitté leur eau, égouttez-les au mieux.
4. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans 1 à 2 cuillères à soupe d'huile, laissez-les 1 à 2 minutes à feu moyen, puis ajoutez les courgettes et continuez de mélanger pendant 3 à 4 minutes.
5. Combinez les légumes poêlés avec du fromage râpé une fois les légumes refroidis. Placer les légumes combinés avec le fromage dans un plat allant au four résistant à la chaleur.
6. Séparément, battre les œufs avec le lait aussi bien que possible (vous pouvez également utiliser le mixeur) et ajouter du sel, du poivre et de la levure chimique.
7. Versez l'œuf sur la combinaison de citrouille et de fromage. Mettez l'omelette aux courgettes au four à 180 degrés pendant 50-55 minutes.
8. Épluchez le persil sur le dessus et servez l'omelette aux courgettes 10-15 minutes après l'avoir sortie du four.


Ingrédients Omelette aux patates douces

Omelette (ingrédient pour une omelette de 26 cm)

6 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de fromage à pâte molle (ricotta, chèvre, brie)
sel, poivre noir

Patates douces au four (ingrédient pour 3 omelettes)

4 patates douces
3 oignons verts
1 cuillère à soupe d'huile
sel, poivre noir

Préparation Omelette aux patates douces

  1. Préparez les patates douces pour la première fois. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches épaisses. Saupoudrer de sel et de poivre noir, puis ajouter l'huile. Interférer.
  2. Mettez les pommes de terre dans un plateau résistant à la chaleur qui peut s'emboîter les unes à côté des autres et peut être facilement superposé. Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes. Passé ce temps, vérifiez qu'il est complètement cuit, c'est-à-dire crémeux à l'intérieur.
  3. Retirez la casserole du four et ajoutez les oignons verts émincés. Interférer.
    * les pommes de terre peuvent être préparées de cette façon et 1-2 jours avant elles seront conservées au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin à partir de cette quantité de patates douces cuites au four, vous pourrez faire 3 grandes omelettes (à partir de 6 œufs chacune).
  4. Lorsque vous souhaitez préparer l'omelette, mettez l'huile dans une poêle d'environ 26 cm. Placez les tranches de patate douce sur le fond (1/3 des patates douces cuites au-dessus). Assurez-vous également de prendre l'oignon vert. Chauffer légèrement la poêle avec les pommes de terre à feu doux.
  5. Jusqu'à ce que la poêle chauffe, bien battre 6 œufs avec du sel et du poivre noir. Lorsque l'huile dans la poêle grésille, versez les œufs. Attendez quelques secondes pour voir l'omelette s'épaissir sur les bords et mettez immédiatement la casserole au four à 190C pendant 10-13 minutes (vérifiez au bout de 10 minutes qu'elle prenne sur le dessus).
  6. Retourner l'omelette sur une grande assiette. Décorer avec les morceaux de fromage à pâte molle, un peu d'oignon vert sur les pommes de terre au four, moudre du poivre noir, saupoudrer de flocons de piment si vous voulez qu'il soit un peu épicé et arroser de 2 cuillères à café d'huile d'olive. C'est bon tiède ou à température ambiante.


Mirapornfood

Si vous en avez marre de la banale omelette, voici une nouvelle recette, un peu différente. J'aime cette recette car elle est beaucoup plus moelleuse que d'habitude et elle est très facile à faire.

  • 4 œufs de poule moyens
  • une courgette (ou une courgette ordinaire)
  • 20 ml de lait
  • sel et poivre
  • 1 piment vert ou rouge
  • une tranche de feta (env. 30 gr.)
  • un peu de beurre et d'huile d'olive
  • quelques brins de thym frais
  • si vous voulez vous pouvez ajouter des oignons verts et de l'aneth.Je ne l'ai pas mis ici mais cela fonctionne très bien.

Tournez le four à 160 degrés. Préparez un plateau rond avec une face amovible et tapissez-le de beurre, sur lequel placer du papier sulfurisé.

Lavez les courgettes et jetez les extrémités, puis coupez-les en fines lamelles avec l'épluche-pommes de terre. Préparez une poêle et mettez-la sur le feu avec une cuillère à café d'huile d'olive, ajoutez les courgettes et faites-les cuire un peu, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez une pincée de sel et de poivre. Casser les œufs dans un bol et bien battre avec le sel, le lait et le fromage. Ajoutez le tout sur la citrouille, mélangez deux fois et éteignez le feu. Versez le tout dans le formulaire préparé. Coupez le poivron en fines lamelles, placez les tranches dessus, puis mettez au four pendant 15 minutes.


Ingrédients Citrouille Au Fromage Et Tomates Au Four

  • 1 - 1,2 kilogrammes de citrouilles de petite et moyenne taille, aussi jeunes que possible
  • 120 grammes de parmesan mûr, râpé avec une petite râpe
  • 450 grammes de mozzarella (avec fontina, caciotta ou pourquoi pas notre fromage)
  • 1,2 kg de tomates bien mûres et charnues
  • 1 oignon de taille moyenne (environ 60-70 grammes)
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 12 grandes feuilles de basilic
  • pincée de farine (environ 4 cuillères à soupe)
  • huile végétale pour la friture d'aubergines (environ 300 ml) et poivre au goût

Préparation de potiron au fromage et tomates au four

1. Lavez bien les courgettes, essuyez-les avec un torchon et épluchez-les uniquement si elles ont des parties sèches ou tachées sur la peau. Couper les courgettes dans le sens de la longueur en tranches d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur. Saupoudrez les tranches de courgettes de sel et placez-les les unes sur les autres dans une passoire, en les laissant retirer de l'eau pendant au moins 30 minutes (idéalement une heure).

2. Lavez légèrement les tomates lavées, puis plongez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante, pas plus de 30 secondes à 1 minute.

3. Immédiatement, retirez les tomates à l'aide d'un fouet et placez-les dans un bol avec de l'eau très froide, puis la peau va peler légèrement. Coupez les tomates pelées en cubes et ramassez-les dans un bol, afin de ne pas perdre le jus qu'elles laissent.

4. Hacher l'oignon et écraser l'ail. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis l'oignon et l'ail. Saupoudrez une pincée de sel dès le début et faites revenir l'oignon en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez les cubes de tomates, ainsi que le jus qu'ils ont laissé dans le bol.

5. Baissez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire environ 30 minutes en vérifiant de temps en temps que la sauce ne reste pas sèche et en remplissant (éventuellement) de 2-3 cuillères à soupe d'eau chaude. Enfin, ajoutez les feuilles de basilic coupées en dés, salez et poivrez la sauce au goût.

6. En attendant, nos citrouilles doivent avoir laissé suffisamment d'eau, alors nous les pressons légèrement dans un tamis pour les presser, puis les jetons entre des torchons absorbants.

Autres délicieuses recettes de citrouille:

Pots de citrouille avec poulet et jaunes

Salade de potiron au yaourt et à l'ail

Tarte "Tatin" au potimarron et chèvre

7. Préparez une assiette avec de la farine et un plateau dans lequel nous sortirons les citrouilles de la poêle, en les posant avec du papier absorbant. Passer les tranches de citrouille dans la farine des deux côtés.

8. Mettez une casserole sur feu vif et faites bien chauffer, puis ajoutez l'huile végétale. Lorsque l'huile est bien chauffée, ajoutez les tranches de courgettes une à une, bien secouées par l'excès de farine, sans trop les tasser en même temps. Faites frire les tranches de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

9. Retirer les courgettes frites sur le plateau préparé avec du papier absorbant, pour égoutter l'excès d'huile.

8. Nous avons maintenant la sauce courgette et tomate prête, nous allumons donc le four et le réglons à 200 degrés Celsius, puis nous pouvons procéder au montage de la préparation :

Assemblage de citrouille avec du fromage et des tomates au four

1. Préparez une forme adaptée au four - céramique, embarras, métal émaillé, etc. - aux dimensions d'environ 28 × 18 cm, dans laquelle nous mettrons 2-3 bonnes cuillères à soupe de sauce tomate et l'étalerons avec le dos du four cuillère sur les plateaux inférieurs.

2. Placez une première couche de citrouille frite dans le sens de la longueur, l'une à côté de l'autre, puis appuyez légèrement dessus avec vos paumes.

3. Graisser les tranches de courgettes avec une sauce tomate en une fine couche puis saupoudrer de parmesan râpé.

4. Placer une couche de fromage fondu sur le parmesan, dans mon cas la mozzarella & # 8211 plus sèche, pas le frais & # 8211 coupé en fines tranches.

5. Continuer de la même manière : une couche de potiron, sauce tomate, parmesan et mozzarella et enfin, sur la dernière couche de potiron, verser tout le reste de sauce tomate, continuer avec une dernière couche de mozzarella et terminer en saupoudrant de du parmesan râpé (on va donc inverser l'ordre des fromages dans cette dernière couche). J'ai obtenu 4 couches de citrouille et autant de couches de fromage.

Citrouille au four avec fromage et tomates - cuisson au four

Cuire le plateau, préparé comme indiqué ci-dessus, dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 30 minutes. Pendant ce temps, le fromage fondra magnifiquement et la couche supérieure brunira bien. Ma recommandation est d'attendre 15 minutes pour que la nourriture se repose et refroidisse un peu, afin que nous ressentions le goût plus intensément et que nous pourrons le portionner plus facilement.

Il est joliment portionné, après les 15 minutes d'attente, qui ont visiblement paru trop longues pour les tentés par les saveurs les plus délicieuses.


Omelette au potiron et pâte de piment

Omelette au potiron et pâte de piment à partir de : huile d'olive, courgettes, pâte de piment, œufs, houmous, poivrons au four, olives, coriandre.

Ingrédient:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse courgette, donnée sur la grande râpe
  • 1 cuillère à café de pâte de piment
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de houmous
  • 1 poivron rouge rôti, gros, en bocal, coupé en lanières
  • 3 olives vertes dénoyautées, coupées en quartiers
  • 1 poignée de coriandre

Mode de préparation :

Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive d'un diamètre de 20 cm, mettez-y les courgettes râpées et faites-les revenir quelques minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Pendant ce temps, battez les pâtes avec les œufs et versez le mélange dans la poêle. Cuire le tout à feu doux, en remuant, pour permettre à la partie défaite de l'omelette d'atteindre le fond de la casserole.

Lorsqu'il est prêt aux deux tiers, laissez-le se stabiliser pendant 2 minutes, sans le toucher. Déplacez la tortilla sur une assiette, puis remettez-la dans la poêle avec le côté défait vers le bas, pour cuire également de ce côté.

Pour servir, placez la tortilla sur un hachoir et graissez-la avec du houmous. Parsemer de lanières de poivrons grillés, d'olives et de coriandre. Coupez-le en quartiers et dégustez-le chaud ou froid.


2 recettes de citrouille dont vous tomberez amoureux. Voici comment

1. A l'aide d'un couteau, coupez les courgettes en bâtonnets de 5 cm.

2. Dans un bol, verser l'huile. Ajouter les épices, le fromage râpé, l'ail écrasé et bien mélanger. Nous donnons chacun chaque morceau de courgette à travers les vertiges obtenus et les plaçons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Ingrédient:

  • 2-3 courgettes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

Mode de préparation :

1. À l'aide d'un couteau, coupez les courgettes en morceaux. Mettez-les dans un bol, salez et mélangez.

2. Nous mettons les morceaux de courgettes dans un sac. Ajouter la farine et bien mélanger. Séparément, battez les œufs avec la crème sure, le sel, le curcuma et l'ail.

3. Nous donnons les morceaux de courgettes à travers la composition d'œufs, puis à travers la chapelure. Nous les plaçons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faisons cuire à une température de 220 degrés pendant 10 minutes.


Omelette à la citrouille

Broyer les courgettes et saupoudrer de sel. Laissez agir 5 minutes.

Dans un bol, battre les œufs au fouet, puis ajouter les courgettes bien essorées par le reste de liquide. Ajouter les légumes verts finement hachés.

Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis versez la composition. Mettez le couvercle, allumez le feu et conservez l'omelette jusqu'à ce qu'elle adhère à toute la surface.

Débarrasser dans une assiette et servir.

TOTAL : 450 grammes, 611,6 calories, 30,6 protéines, 51,8 lipides, 6,4 glucides, 2 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.

5 Basé sur 11 Commentaires)

Omelette aux crevettes et courgettes

Décongeler les crevettes et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 2 minutes. Ajouter les courgettes coupées en dés et laisser bouillir encore 2-3 minutes.Bien égoutter. Faire revenir les oignons verts finement hachés dans un peu d'huile, ajouter les crevettes et les courgettes, assaisonner avec du sel et du poivre au goût et laisser reposer 1 à 2 minutes, à feu moyen.

Bien battre les œufs, un peu d'aneth haché et verser le mélange sur les crevettes. Mettre la poêle au four jusqu'à ce que les œufs épaississent et dorent sur le fond.Retirer dans une assiette et servir chaud, décoré d'aneth vert.

STORCEAG comme à SF.GHEORGHE

- Mettre 2 litres d'eau avec du sel et du poivre à ébullition - Couper en petits morceaux

Four au four avec garniture de riz

1. Le poisson est nettoyé et lavé dans un peu d'eau 2. Oignon, persil, ail finement haché 3.


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Bien battre les œufs, un peu d'aneth haché et verser le mélange sur les crevettes. Mettre la poêle au four jusqu'à ce que les œufs épaississent et dorent sur le fond.Retirer dans une assiette et servir chaud, décoré d'aneth vert.

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- Mettre 2 litres d'eau avec du sel et du poivre à ébullition - Couper en petits morceaux

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1. Le poisson est nettoyé et lavé dans un peu d'eau 2. Oignon, persil, ail finement haché 3.


Vidéo: With just one ingredient. Japanese Omelette. Egg Recipe


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