Curry de pommes de terre au four avec riz et tofu


Faire bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage, dans de l'eau salée.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites cuire à la vapeur / normalement pendant 20 minutes. Une fois les pommes de terre bouillies, coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans un peu d'huile, puis ajoutez toutes les épices, deux cuillères à soupe de concentré de tomate et de lait de coco et mélangez bien.

Au bout de 2-3 minutes, ajoutez les pommes de terre sur cette sauce, laissez encore 2 minutes à feu doux en remuant constamment et... c'est prêt !

Egouttez le tofu, coupez-le en tranches, ajoutez un mélange de sauce soja et d'épices (que voulez-vous - je mets curry et Garam Masala), mettez dans une plaque tapissée de papier sulfurisé et donnez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 10- 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Placer le riz sur une assiette, déposer le curry de pommes de terre et les morceaux de tofu dessus.


CURRY DE POIS CHICHES AU CITROUILLE

Curry de pois chiches à la citrouille c'est un aliment très savoureux, aromatique, très facile et rapide à préparer. Il me semble que la nourriture de jeûne la plus parfumée. Il est plein, utilise des ingrédients relativement bon marché et conquiert dès la première gorgée.

Le terme & #8221 curry & #8221 est complexe et peut être un plat, mais aussi une épice ou les feuilles d'un arbuste.

Bien que le plus souvent, lorsque l'on se réfère au curry, la première pensée aille aux épices indiennes, il existe des plats dans d'autres pays asiatiques. En Thaïlande, le curry est un plat avec des piments forts et du lait de coco, et au Japon c'est un aliment sucré avec de la viande, des légumes et de la sauce.

Recette de curry de pois chiches à la citrouille est une recette de style thaï, car j'ai utilisé du lait de coco. Je n'ai pas mis de piments forts, mais j'ai utilisé de la pâte de curry rouge qui est légèrement piquante et savoureuse. C'est indispensable dans la cuisine thaïlandaise. Ses ingrédients les plus importants sont : le piment, l'oignon, la coriandre, la citronnelle, le galanga (une racine semblable au gingembre), l'ail et de nombreuses autres épices.

Vous pouvez également trouver d'autres recettes de curry sur le blog. Si vous souhaitez lire ces recettes et les préparer, cliquez sur le titre de la recette souhaitée et vous y serez dirigé :

Faire curry de pois chiches à la citrouille J'ai utilisé des pois chiches en conserve. La nourriture était prête en 15 minutes maximum, vous pouvez donc faire bouillir le riz avant de commencer à préparer la nourriture. Vous aurez besoin de riz nature, cuit à la vapeur, comme garniture. Si Cliquez ici vous verrez comment cela se fait étape par étape.

Utilisez du riz basmati ou du riz à grains longs. Rincez bien le riz, dans plusieurs eaux, jusqu'à ce que l'eau reste claire, puis mettez-le à ébullition. J'ai acheté une fois du riz thaï et je l'ai gardé pour ce type de recette.

Le curry de pois chiches au potiron est un aliment délicieux qui vient compléter la collection de recettes de fast food sur le blog. Vous pouvez tous les trouver dans un seul article ici.

Je laisse maintenant la liste des ingrédients et comment se préparer pour curry de pois chiches à la citrouille.

INGRÉDIENT:

2 gousses d'ail données au pressoir

3 cuillères à café de pâte de curry rouge garnie

400 ml de lait de coco

200 ml d'eau chaude ou de soupe de légumes chaude claire

Être servi:

riz basmati & # 8211 pour 1 mesure de riz utiliser 1,5 mesure d'eau

Préparer curry de pois chiches à la citrouille Je n'ai pas besoin de beaucoup de temps, donc la première chose que je fais est de préparer le riz. Il a besoin de plus de temps de cuisson que la nourriture.

J'ai rincé le riz dans plus d'eau, puis je l'ai fait bouillir. J'ai utilisé 250 g de riz et 400 ml d'eau. J'ai mis le riz à bouillir à feu doux pendant 15 minutes sans soulever le couvercle. J'ai éteint le feu et laissé le riz avec le couvercle jusqu'à ce qu'il soit prêt recette de curry de pois chiches à la citrouille.

J'ai coupé la tarte à la citrouille, l'ai pesée et arrêté autant que nécessaire pour cette recette de curry de pois chiches à la citrouille. Je l'ai épluché avec le couteau éplucheur de légumes spécial, puis je l'ai coupé en cubes de taille moyenne. J'ai mis 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et j'ai fait durcir les cubes de potiron jusqu'à ce qu'ils ramollissent, mais attention à ne pas être trop mous, car dans ce cas ça va mijoter à la cuisson.

Dans une autre grande poêle, aux parois hautes, j'ai mis le reste de l'huile et j'ai fait durcir l'oignon. Quand il est devenu vitreux, j'ai ajouté le gingembre râpé et l'ail donné par le pressoir. J'ai mélangé et laissé durcir pendant environ 10-15 secondes pour libérer les saveurs.

J'ai mis de la pâte de curry rouge sur l'oignon avec de l'ail et du gingembre, je l'ai mélangé, puis j'ai versé le lait de coco. J'ai bien mélangé, car la pâte se dissout.

J'ai égoutté les pois chiches en conserve, les ai mis dans la casserole, j'ai ajouté le potiron, puis j'ai versé de l'eau chaude. Je mets 1/2 cuillère à café de sel, mélange et laisse mijoter environ 3 minutes à feu doux.

J'ai goûté pour voir s'il fallait plus de sel, puis j'ai arrêté le feu. Cette nourriture est si bonne et parfumée que je sais avec certitude que je veux une grande portion.

J'ai mis le riz dans les assiettes, puis j'ai ajouté du curry de pois chiches au potiron.

J'ai saupoudré de persil vert et j'ai mangé avec enthousiasme.

Je laisse ici une recette de post vidéo rapide et facile:

Si vous aimez partager vos recettes, j'ai hâte de vous voir dans le groupe Je cuisine avec des amis.


  • 350 g de poitrine de poulet (une petite poitrine)
  • 500 g de naut bouillie
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit piment
  • 1 cm de racine de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma (curcuma)
  • 400 g de tomates en dés
  • sel au goût
  • persil frais ou coriandre

Nous préparons d'abord les épices et hachons finement l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment.Nous coupons la poitrine de poulet en cubes appropriés.

Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis placez-les sur une assiette.

Dans le reste de l'huile, ajoutez les ingrédients que nous avons hachés auparavant, les épices et une cuillère à café de sel. Faites-les cuire pendant une minute ou deux, ajoutez les tomates en dés, les pois chiches bouillis, la poitrine de poulet et environ 200 ml d'eau.

Couvrir le bol et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit encore liquide.Goûter de temps en temps et assaisonner de sel.

Pendant ce temps, vous pouvez également faire bouillir le riz pour la garniture.

Lorsque le curry est prêt, mangez-le avec du riz bouilli et décorez-le de persil ou de coriandre fraîche si vous le souhaitez.

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PATATES DOUCES A L'AIL ET AU THYM AU FOUR

Patates douces à l'ail et au thym au fourrecette simple, savoureuse, post/végane. Ils peuvent également être une garniture parfaite pour tout type de viande, si vous ne jeûnez pas. Les patates douces à l'ail et au thym au four peuvent être préparées par tout débutant en cuisine.

La recette peut être faite presque les yeux fermés, sans avoir besoin de quantités exactes.

Les pommes de terre sont polyvalentes et peuvent être cuites de plusieurs façons. Bien que de nombreuses personnes les évitent parce qu'elles sont coupables d'une teneur élevée en calories et en amidon, les patates douces sont considérées comme une option saine qui peut satisfaire votre envie de glucides. Elles ont moins de calories que les pommes de terre classiques, donc les régimes ne seront pas bouleversés, elles semblent même réduire l'appétit et il existe plusieurs études qui montrent qu'elles peuvent aider à réduire les cellules graisseuses. Ils contiennent des vitamines A, C, B, E, du fer, de l'acide folique, du magnésium, du potassium, du cuivre, ils sont riches en fibres. Ce sont des antioxydants, une bonne source de bêta-carotène, des glucides sains, ont un faible indice glycémique, ne contiennent pas de gluten. Ils peuvent également être utilisés pour les bonbons.

D'après ce que j'ai lu sur Internet, je n'ai même pas trouvé d'inconvénient à manger des patates douces. J'ai même vu une multitude de recommandations à consommer avec le zeste, à condition qu'il soit très bien lavé avec la partie abrasive d'une éponge propre.

Les patates douces à l'ail et au thym sont irrésistibles. J'aime leur couleur, l'arôme des pommes de terre au four sorties du four, leur texture et leur goût. J'ai fait cette assiette juste pour moi. Ils ont déjeuné avec une salade verte avec des oignons verts, des radis et du citron.

J'ai choisi de les trancher en une épaisseur relativement fine sur certains ronds, ce qui leur permet de cuire rapidement. Vous pouvez les couper en cubes, tranches, tranches épaisses, mais vous augmenterez le temps de cuisson.

Les patates douces n'ont pas besoin d'être bouillies avant de mûrir.

Nous aimons beaucoup les patates douces. Si vous souhaitez préparer d'autres recettes avec des patates douces, je vous recommande d'essayer soupe à la crème de patate douce, patates douces au parmesan et ail au four, patates douces et blanches mijotées avec des haricots et du persil. Si vous souhaitez préparer d'autres recettes de jeûne/véganes, alors cliquez sur ce lien.

Vous pouvez trouver la collection de recettes de jeûne avec des pommes de terre si Cliquez ici.

Recette de patate douce à l'ail et au thym au four, c'est une version beaucoup plus saine des frites que les classiques dans un bain d'huile.

J'ai utilisé de la poudre d'ail car l'ail écrasé peut cuire trop fort et devenir amer.

Ils peuvent être mangés nature, avec une salade verte à côté, mais ma mère les a essayés la semaine dernière avec du riz et du poisson et a été très satisfaite de l'association.

Je laisse maintenant la liste des ingrédients (à titre indicatif) et comment préparer des patates douces à l'ail et au thym au four :

INGRÉDIENT:

2 patates douces très longues

1 cuillère à café de poudre d'ail râpé (c'est de la poudre d'ail / ail déshydraté)

1 cuillère à café de thym réchauffé

J'ai démarré le four à une température de 180°C, puis j'ai épluché les pommes de terre et les ai coupées en tranches relativement fines. Dans un bol, j'ai mélangé l'huile avec toutes les épices jusqu'à ce que la composition soit homogène.

J'ai mis les tranches de pommes de terre dans le bol, j'ai mélangé pour que toutes les tranches soient graissées avec l'huile aromatique. J'ai disposé les pommes de terre sur un plateau, étalées pour que toutes les tranches mûrissent uniformément en même temps.

J'ai fait cuire les patates douces avec de l'ail et du thym pendant 20-25 minutes. Comme je l'ai écrit plus haut, le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des tranches et de leur taille.

Dois-je vous dire à quel point elle m'a bien crié dans la cuisine ? Et qu'elles sont bonnes ces patates douces à l'ail et au thym ?

Je vous invite à les essayer aussi.

Et je vous laisse avec une vidéo post/recette vegan : post salade orientale.

Qu'elles sont bonnes les patates douces au thym et à l'ail préparées par Anda Mihaela !


Pain au tofu au four

Aujourd'hui nous en avons un nouveau poster la recette, pain au tofu au four. Vous pouvez choisir de le faire frire si vous le souhaitez et ce sera plus savoureux de cette façon.

j'ai utilisé panko au lieu de la chapelure classique (une chapelure avec de grosses miettes que vous pouvez acheter en ligne

ou dans les magasins asiatiques). Vous pouvez l'aromatiser à votre guise, ajouter des herbes aromatiques,

abandonnez l'ail ou les oignons déshydratés (bien que je ne recommande pas les deux derniers & ldquomiscari & rdquo).

Vous pouvez également utiliser du tofu classique et simple. J'ai choisi celui aux poivrons, pour un goût plus riche.

Retrouvez sur le blog une riche sélection de recettes de jeûne, à la fois sucré et salé.

600 g de tofu aux poivrons (2 boîtes)

environ 5 cuillères à soupe de chapelure (j'ai utilisé du panko)

1/2 cuillère à café de paprika (piquant, sucré, fumé, selon préférence)

1 cuillère à café d'ail déshydraté

1/2 cuillère à café d'oignon déshydraté

Comment venir:

On laisse le tofu dans un grand bol, dans l'eau pendant au moins une heure (je l'ai laissé deux heures, pendant lesquelles j'ai changé l'eau une fois)

pour enlever l'excès de sel. Nous l'essuyons bien avec de l'eau après le dessalement.

Coupez le tofu en cubes adaptés (taille d'une bouchée) et mettez-le dans un bol.

Versez l'huile dessus et mélangez soigneusement pour que tous les morceaux de tofu soient recouverts d'huile.

On fait un mélange de : chapelure, paprika, poivre, ail déshydraté, oignon déshydraté et on donne à chaque cube


Rotation et curry de pommes de terre

une curry Facile, rapide et pas cher servi sur du pain plat indien appelé meules. Le curry de pommes de terre est excellent, e la version indienne de nos pommes de terre paysannes. Que pourriez-vous vouloir de plus qu'une nourriture végétarienne vraiment savoureuse ? Les Indiens sont les meilleurs dans ce domaine, les saveurs de leur nourriture font oublier la viande.


Méthode de préparation

Dans la mijoteuse Crock-Pot, bien mélanger la plupart des ingrédients : patate douce, chou-fleur, oignon, curry, cassonade, gingembre, ail, pois chiches, tomates en dés, lait de coco, sel et poivre.

Nous mettons le couvercle sur le Crock-Pot, régler l'heure à 5 heures sur LOW et nous reviendrons plus tard.

Pendant tout ce temps, laissez le tofu s'égoutter sur une serviette. Coupez-le en cubes et faites-le chauffer dans une cuillère à soupe d'huile dans une poêle chaude.

Séparément, faire bouillir le riz dans de l'eau avec un peu de sel.

30 minutes avant la fin (l'affichage électronique est vraiment utile ici) nous mettons le tofu dans la marmite.


Janvier

Au total, nous avons dénombré 95 recettes publiées en 2017, en plus d'autres articles sur comment cuisiner tout en économisant en cuisine ou comment éviter le gaspillage alimentaire en vacances ou encore diverses revues et bien d'autres articles utiles.

J'espère que 2018 sera une année meilleure, plus belle, plus calme et avec de nombreuses satisfactions à tous les niveaux. Je le veux à la fois pour moi et pour vous, ceux qui lisent ces lignes et regardent chaque jour
Blog Lectures et saveurs.


Bientôt 3 recettes de riz simples et rapides à cuisiner

1. Riz aux champignons des bois

Une recette simple, parfaite maintenant pendant le Carême, lorsque les recettes végétariennes sont très demandées. Bien qu'à première vue cela puisse paraître anodin, nous avons joué un peu en cuisine et amélioré la recette avec un peu de noix de cajou hachées, de fenouil et d'épices comme l'origan et la muscade.

2. Tofu grillé avec riz et sauce verte

Si vous jeûnez, l'une des choses les plus compliquées est le remplacement de la viande. Vous avez un ingrédient miracle à portée de main, à savoir le tofu. Bien connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, le tofu peut aussi être un ingrédient à avoir envie. Je l'ai fait cuire sur le gril et l'ai servi avec un riz au curcuma et une sauce épicée aux piments jalapenos et au gingembre.

3. Salade de riz, saumon fumé et chou frisé

Cette salade de riz, de saumon et de chou frisé est, dirions-nous, un sushi déconstruit, avec de nombreux ingrédients en commun. Il est parfait pour une alimentation saine car il combine du saumon, du riz, du brocoli, du chou frisé et de l'avocat. Le tout est parfumé d'un peu de jus de citron vert, de gingembre et de piment. Si vous êtes fan de cuisine asiatique, ça vaut clairement le coup d'essayer !

Si je vous ai mis en appétit et que ces 3 recettes de riz simples et rapides ne vous suffisent pas, nous vous recommandons de jeter un œil à cette collection de 6 recettes supplémentaires!


Vidéo: Les pommes de terre nont jamais été aussi bonne avec cette recette facile n96


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